Como Montar um Depósito de Ovos (Entreposto e Classificadora de Ovos)

Como Montar um Depósito de Ovos (Entreposto e Classificadora de Ovos)

Ovos são ingredientes de inúmeras receitas, podem ser utilizados cozidos, crus e ou assados.

Alguns dos produtos que utilizam ovos como:

Bolos;
Pães;
Tortas;
Sobremesas;
Massas e outras.

O produto deve ser vendido seguindo algumas orientações epecíficas.

Para saber mais clique aqui ou ligue 35.3721.8484 ou WhatsApp 35.99704.7091

O depósito de ovos pode atender no atacado e no varejo e pode ter ovos de:

Galinhas de granja;
Galinhas Caipiras;
Pata e ou
Codorna.
Deve ser totalmente automatizado, desde o manuseio, higiene, seleção e embalagens.

O investimento deverá contar com um laboratório que fará o exame de ovoscopia, eliminando possibilidades de ovos estragados e doentes.

Todo o processo deve possuir liberação do SIF ou fiscalização estadual para que possa comercializar o produto.

A higienização do local e do produto são fatores importantes para liberação correta do produto ao consumidor.

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Clique abaixo para saber mais sobre Depósito de Ovos

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O comércio de ovos deve contar com veículos para distribuição, assegurando a qualidade na entrega e logística.

Alguns tipos de ovos:

Tipo Jumbo;
Vermelhos;
Brancos;
Caipira;
Extra;
Grande;
Médio;
Pequeno;
Especiais;
Omega 3;
Codorna e
Pata.

Os ovos podem ser vendidos para:

1. Supermercados;
2. Mercadinhos;
3. Hiper Mercados;
4. Mercados;
5. Padarias;
6. Confeitarias;
7. Bufês;
8. Restaurantes;
9. Hotéis;
10. Lanchonetes;
11. Feiras Livres e outros setores do comércio.

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Podem ser vendidos em embalagens de papel reciclado, embalagem de isopor ou plástica contendo 6, 12, 18 ou 30 unidades.

A embalagem tem que conter informações sobre:

Contéudo;
Peso;
Informação nutricional dos ovos;
Número de atendimento ao consumidor;
Endereço do produtor e ou distribuidor entre outras informações necessárias.

Os funcionários devem utilizar de uniformes, aventais e toucas na manipulação e embalagem do produto.

Exemplo de Deposito de Ovos com Capacidade para 1.000 kg por dia.

1. Atendimento;
2. Administração;
3. Depósito;
4. Vestiário;
5. Copa e
6. Banheiro