Como Montar uma Fábrica de Açaí Congelado

Como Montar uma Fábrica de Açaí Congelado

Projetos para Fábricas de Beneficiamento de AÇAÍ – Polpa de Açaí, Creme de Açaí, Sorvete de Açaí, Açaí em Pó

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O famoso açaí que utilizamos para confecção de creme e polpa é extraído do fruto do açaizeiro que é uma palmeira.

É de origem amazônica, nasce na floresta tropical e muito consumido no nordeste do Brasil.

Originalmente conhecido no Amazonas, Pará, Maranhão e Acre.

Também é encontrado na Colômbia, Venezuela e Equador.

Dentre suas propriedades podemos ressaltar:

 

– Proteínas;
– Fibras e
– Gorduras além de vitaminas.

Pesquisas sobre o consumo da fruta levantam benefícios para o sistema imunológico, ação antiinflamatória e antioxidante.

O consumo tem aumentado e muitas fábricas de beneficiamento, produção e venda de açaí tem tomado dimensão em todo o país.

 

 

Clique abaixo para saber mais sobre Fábrica de Açaí Congelado

Planta Baixa de Loja de Açaí na Tigela

Projeto de Fábrica de Açaí em Pó

Como Montar Fábrica de Creme de Açaí

Equipamentos e Máquinas para Fábrica de Polpa de Açaí Congelada

Panta de Loja de Açaí na Tigela

Montar Fábrica de Suco de Açaí

Como Montar Fábrica de Mix Açaí

Planta Baixa de Fábrica de Creme de Açaí

Projeto de Fábrica de Coquetéis de Polpa de Frutas

 

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O cultivo está sendo administrado em outros estados além dos estados produtores já reconhecidos da fruta.

É ideal para reposição de nutrientes para praticantes de atividades físicas.

Rico em carboidratos e energia o açaí repõe o valor energético de forma balanceada, não podendo exceder na quantidade ingerida é claro.

 

 

Algumas formas conhecidas de consumo de açaí.

– Suco;
– Sorvete;
– Geléia;
– Creme e
– Polpa.

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No Norte e Nordeste do Brasil o Açaí é consumido com farinha de mandioca e também para engrossar caldos em receitas regionais.

Ultimamente tem sido utilizado em produção de cosméticos, perfumaria e linha banho.

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Exemplo de Fábrica para Produção de Creme de Açaí com Capacidade de Produção de. 3000 kg por dia

 

1. Recepção de Matéria Prima;
2. Depósito de Matéria Prima;
3. Fabricação;
4. Embalagem Primária;
5. Embalagem Secundária;
6. Depósito;
7. Expedição;
8. Escritório;
9. Vestiário e
10. Refeitório.