Como Montar uma Fábrica de Bolos para Festas

Como Montar uma Fábrica de Bolos para Festas

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Bolos para festa geralmente são bolos decorados feitos com requinte para comemorar datas especiais e enriquecer o momento dando a ele um ar de beleza e sabor.

A fábrica de bolos poderá trabalhar em sistema de franquia possibilitando maiores vendas e posicionamento melhor do produto, pois poderá atuar em mais lugares levando ao publico o material que fabrica com maior chance de vendas.

Os bolos poderão ser fabricados de forma tradicional e dentro da linha festas podem utilizar de diversos recursos como:

– Confeitaria;
– Cake Design;
– Naked Cake;
– Bolos Mousse;
– Bolos com Frutas;
– Tradicionais;
– Receitas Consagradas da Gastronomia;
– Criação de receitas Próprias;
– Elaboração de coberturas e recheios inovadores e
– Ingredientes de boa qualidade.

Na fabricação de bolos o empreendedor deverá ter corpo de funcionários aptos a elaborar receitas, confeitar e criar inovações.

As receitas devem utilizar matéria prima de boa qualidade, ingredientes frescos e saudáveis para a criação de recheios e coberturas.

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Possuir sistema de refrigeração para acondicionar os bolos e não deixar que desmanchem ou estraguem com o calor ou o clima do local onde a fábrica irá se instalar.

A higienização do local deve ser sistemática e sempre ter em mãos os objetos e instrumentos de produção e confeitaria limpos e desinfetados eliminando assim o risco de contaminação do produto.

Toda a equipe que estiver em contato com a fabricação deverá utilizar de materiais como luvas, toucas e se possível mascaras e aventais para a produção dos bolos.

 

Clique abaixo para saber mais sobre Fábrica de Bolos para Festas

Planta Baixa de Fábrica de Bolos Decorados

Projeto de Fábrica de Brigadeiro

Como Montar Fábrica de Doces e Bolos

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Panta de Loja de Locação de Mesas e Cadeiras para Festas

Montar Fábrica de Doce e Salgados P Festas

Como Montar Confeitaria Industrial de Bolos, Confeitos, Doces, Salgados, Tortas e outros

Planta Baixa de Fábrica de Chocolateria

Projeto de Confeitaria de Bolos



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Algumas criações de bolos para festas tentam reproduzir cenas, formas, características do local de trabalho, times de futebol, personalizar as características do cliente e o que mais o identifica.

Os bolos para aniversários infantis tentam reproduzir cenários infantis, os de casamento tentam retratar momentos relevantes para o casal assim como os temáticos para bodas, aniversários de adultos e tantos outros.

Para atender ao público é interessante investir em possibilidades de recheios dentre os quais são inúmeras as possibilidades para agradar o cliente.

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Dentre essas possibilidades é bom lembrar que a fábrica de bolos também deverá investir pelo menos uma pequena parte na aquisição de ingredientes sem glúten, em combinações veganas e sem lactose.

Pois temos diversas pessoas alérgicas ou intolerantes que querem consumir e não podem por causa da falta dessas versões.

Que podem até sofrer interferência de preços de matéria prima ou de ingredientes, mas farão com certeza a diferença entre outras tantas que já possuem no mercado.

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O que mais podemos esperar da confecção de Bolos para festa?

3 Pilares da fabricação:

– Beleza;
– Sabor e
– Economia.

A fábrica deverá possuir área ideal para acomodação dos equipamentos e transito de funcionários.

Projeto para instalação e funcionamento assim como Projeto para liberação de funcionamento exigido pelo Corpo de Bombeiros.

Plano de Negócios e ou Estudo de viabilidade econômica do empreendimento que trará informações relevantes sobre o negócio e suas possibilidades de financiamento, aumento de produção e lucratividade.

Exemplo de Projeto de Fábrica de Bolos Decorados


– Recepção de matéria-prima;
– Estocagem de matéria-prima;
– Estocagem de aditivos e ingredientes;
– Estocagem de embalagens;
– Fabricação;
– Estocagem de produtos acabados;
– Câmara fria;
– Escritórios;
– Refeitórios e
– Vestiários