Como Montar uma Fábrica Despolpadeira de Frutas

Como Montar uma Fábrica Despolpadeira de Frutas

A Industrialização de Doces, Geléias e Sucos de Frutas necessita de frutas já despolpadas e com o aproveitamento em torno de 80 a 90% do produto.

As Indústrias de despolpaderias de frutas fazem este trabalho e são altamente eficazes nesse processo.

A facilidade de consumo de suco de frutas já ensacada ou engarrafada atende de forma direta ao consumidor e o empreendimento deve utilizar das frutas da época embora o aproveitamento e a praticidade façam com que o alimento preserve seus valores e características independendo da sazonalidade.

Os equipamentos são em aço inoxidável dando a garantia de o produto final ser de qualidade sem afetar o sabor e a cor.

Muitas frutas podem ser despolpadas com eficiência em equipamentos que podem eliminar os riscos de contaminação e aumentando a possibilidade de ganho em tempo e aumento de produção.

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Dentre algumas frutas que são consumidas despolpadas para a produção de geléias, doces e sucos de frutas podemos citar:

– Goiaba;
– Kiwi;
– Laranja;
– Maçã;
– Mamão;
– Morango,
– Pêra;
– Tangerina;
– Pêssego;
– Uvas entre outras.

A produção do Suco de Frutas em despolpadeira ou da produção da Polpa para distribuição para outras fábricas de Produção de doces ou outros produtos deve possuir uma estrutura de bom tamanho que possa adequar o fluxo de pessoas e equipamentos da melhor forma para o funcionamento ideal.

É indicado que a fábrica possua Projeto para funcionamento dentro das normas e que tenha toda documentação para que possa funcionar de forma adequada.

Esse tipo de fábrica pode vender seus produtos para Indústrias de Produção de Iogurtes, doces, geléias, balas, sucos entre outras.

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Também podem comercializar diretamente seu produto no mercado ou vender para distribuidores.

As frutas encaminhadas para a despolpadeira devem ser selecionadas, lavadas e higienizadas.

A Fábrica deverá possuir corpo de funcionários devidamente treinados para trabalharem com os equipamentos e dar suporte para que possam operar as máquinas com segurança e eficiência.

Alguns equipamentos para a composição da fabricação de Polpa de Frutas atendem em especificamente só alguns tipos de Frutas.

 

Clique abaixo para saber mais sobre Fábrica Despolpadeira de Frutas

Planta Baixa de Fábrica de Despolpadeira de Frutas

Projeto de Empresa para Administração de Máquina Extratora de Suco de Laranja

Como Montar Fábrica de Geléia Dietética de Frutas

Equipamentos e Máquinas para Mini Fábrica de Sucos

Panta de Fábrica de Doce de Frutas em Caldas

Montar Fábrica de Suco de Frutas, Polpa de Frutas Congeladas e Concentradas, Doce de Frutas em Caldas e em Pasta, Geléia de Frutas e Sorvete de Polpa de Frutas

Como Montar Fábrica de Doce de Frutas e Polpa de Frutas

Planta Baixa de Distribuidora de Suco

Projeto de Fábrica de Geléia de Frutas


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Outras cortam, separam, recolhem as sementes e coam.

As Frutas Despolpadas devem sair da despolpadeira sem sementes e impurezas diretamente para embalagem e congelamento.

É importante ressaltar que todos os equipamentos devem ser em aço inoxidável evitando assim a contaminação e preservando o sabor das frutas.

Cada Fábrica pode ser adaptada de acordo com a produção diária produzida, de acordo com a matéria prima utilizada e com o tipo de colocação no mercado.

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Alguns detalhes devem ser observados como:

– Pisos laváveis, antiderrapantes e com resistência significante;
– Paredes azulejadas e laváveis;
– Parte hidráulica e sanitária com instalações e funcionamento ideal;
– Ventilação com utilização de telas nas janelas;
– Iluminação com boa parte de iluminação natural;
– Pessoal treinado e sintonizado com o tipo de tarefa desempenhada;
– Legalização da empresa junto aos órgãos específicos;
– Projeto do local construído com todas as sessões em funcionamento;
– Aprovação do Projeto para o funcionamento da fábrica;
– Equipamentos e mobiliário;
– Veículo para transporte;
– Controle de qualidade do produto fabricado e
– Atendimento as normas técnicas para Produção de Polpa de Frutas entre outros.

Essa opção de empreendimento deve ser uma dentre as quais onde o investimento não é de custo muito elevado, propiciando o empreendedor a diversificar o produto, utilizando para venda em feiras agrícolas, comércio varejista e atacadista e associações diversas.


Exemplo de Projeto de Fábrica de Despolpadeira de Frutas


– Recepção de matéria-prima;
– Estocagem de matéria-prima;
– Fabricação;
– Estocagem de produtos acabados;
– Escritórios;
– Refeitórios;
– Vestiários