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Como Montar Delivery de Comida

Como Montar Delivery de Comida

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Planta Baixa de Fábrica de Embalagens para Delivery

Projeto de Delivery de Comida

Como Montar Delivery de Comida Chinesa

Esse nome (Delivery) vem da Língua Inglesa.


Significa serviços de entrega a domicílio.


Funciona com pedidos pelo telefone e ou internet e entrega direta do pedido na residência, escritório, fábrica, comércio e outros.


Hoje temos a facilidade de realizar pedidos e fazer o pagamento com cartão do banco.


Não necessitando que o entregador ande com dinheiro de troco.


A máquina de cartão é levada até o local onde o pagamento será realizado.


O meio de transporte utilizado é a entrega por motos, que é mais rápida e barata.


Podendo ser também em automóveis quando o volume é maior, ou em cidades onde, por exemplo, muitas entregas saem ao mesmo tempo.


O cardápio pode ser variado, com patos prontos, massas, carnes, comidas típicas, comida japonesa, chinesa, sanduíches, marmitas, sobremesas, porções e petiscos, pizzas e outras tantas delícias.


O sistema de cardápio pode ser disponibilizado por telefone, site com imagens ou entregue ao cliente conforme a primeira compra realizada.


O usuário dos serviços de entregas poderá realizar um cadastro na empresa, onde será facilitado a cada pedido com informações atualizadas de endereço e telefone.


Grandes cidades investem em culinárias diversas como:

Típicas de Países;
Típicas brasileiras e
Típicas regionais.
Dentre as mais conhecidas podemos citar:

Comida árabe;
Italiana;
Asiática;
Chinesa;
Japonesa;
Alemã;
Portuguesa;
Marroquina e outras.
Dentre os pratos Brasileiros os que se sobressaem são:

Comida Baiana;
Nordeste;
Comida Mineira e alguns
Pratos típicos regionais.
Os cardápios montados de pratos prontos sempre são acompanhados de:

Arroz, salada, fritas e opção em carne.
Podendo ser:

Frango;
Carne suína e ou bovina.
Ou podem ser também com a montagem de prato de acordo com o gosto do cliente.

Entrada;
Prato principal;
Acompanhamentos;
Saladas e opcionais.
A diversidade em preços pode variar em pedidos entre R$15,00 a R$ 50,00 e R$ 60,00 um prato.


As comidas típicas de países geralmente são pedidas feitas para pessoas que já apreciam ou que já experimentaram alguma vez.


Costumam ser forte, às vezes picante e diferente ao paladar comum das pessoas.


O empreendedor deverá escolher um local para montar o negócio, aguardar a liberação da documentação e regularização da empresa para desempenhar suas funções e funcionamento.


A empresa deverá possuir alvará de liberação.


O local deverá ser espaçoso e abrigar uma cozinha toda equipada de modo que possa ser eficiente para receber pedidos e liberar os pratos rapidamente.


A contratação de funcionários deverá ser de acordo com a demanda de pedidos.


Dentre os equipamentos para o funcionamento ideal deverá possuir:

Freezers;
Geladeiras;
Fornos;
Microondas;
Fogões Industriais;
Balcão de apoio;
Instrumentos e utensílios para o preparo dos alimentos;
Masseiras;
Balanças;
Recipientes plásticos de diversos tamanhos para a preparação dos alimentos e armazenagem dos mesmos em geladeiras e frezers;
Depósito de produtos alimentícios;
Bancada para preparo dos alimentos;
Caixas térmicas para entregas;
Panelas de diversos modelos e tamanhos e
Pia espaçosa para lavagem e preparo da comida.
O pessoal que desempenhará os serviços tanto de receber pedidos, atender telefones, cozinhar e entregas deve ser uniformizados.


Dentro do ambiente de trabalho devem utilizar de toucas, luvas e máscaras para não entrarem em contato com os alimentos diretamente.


A higiene deve ser fundamental nesse tipo de empreendimento.
Exemplo de Delivery de Comida com Capacidade de Produção de 100 kg por dia

Salão;
Atendimento;
Depósito;
Cozinha;
Administração;
Banheiros;
Vestiários e
Limpeza Utensílios.

 

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Como Montar Delivery de Comida

 

 

Plantas e Layouts relacionados com Delivery de Comida

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Fábrica de Embalagens para Delivery

Delivery de Comida

Delivery de Comida Chinesa

 


   

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