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Como Montar Fábrica de Farinha de Milho 1

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Um dos Cereais cultivado em grande parte do mundo.

O milho tem propriedades e qualidades nutricionais diversas.

Dele podemos produzir Farinhas, Suplementos Alimentares e utilizados também na Alimentação animal.

Alguns tipos de milho são específicos para produção de Canjica ou Pipoca.

Do milho amarelo se produz o Fubá e a Farinha onde a utilização é variada podendo ser em preparos de angus, cremes, polentas, farofas, mingaus e fabricação de pamonha além de bolos ou em forma de milho cozido.

Para se tornar Farinha o milho é moído, peneirado e floculado.

A moagem é feita em triturador grosso ou médio fazendo com que a diferença entre farinha de milho e Fubá seja distinta.

A farinha de Milho é pobre em gorduras, porém rica em Carboidratos.

Os níveis de Sódio também são bem baixos.

Esse tipo de farinha é utilizado em panificação, Culinária diversa e preparação de quitutes caseiros.

Como:

• Tortilhas;
• Bolos;
• Pudins;
• Cuscuz;
• Broas;
• Farofas;
• Engrossar Caldos;
• Pães;
• Roscas;
• Biscoitos e outras gostosuras.

Exemplo de Fábrica para Produção de Farinha de Milho, Canjica e Fubá com capacidade de 3.000 quilos por dia.

Tipo de Inspeção - Federal

1. Recepção;
2. Estocagem;
3. Limpeza;
4. Tanques para hidratação;
5. Sala para Torradores;
6. Sala para Embalagem;
7. Armazenagem;
8. Expedição;
9. Escritório;
10. Vestiários e
11. Refeitório.

 

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Como Montar Fábrica de Farinha de Milho 1

 

 

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