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Como Montar Frutaria

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Planta Baixa de Fábrica para Beneficiamento de Frutas

Projeto de Fábrica de Coquetéis de Polpa de Frutas

Como Montar Fábrica de Doce de Frutas em Caldas

Equipamentos e Máquinas para Fábrica de Cristalizar Frutas

Panta de Fábrica de Geléia Dietética de Frutas

Montar Fábrica de Vinagres de Frutas

Como Montar Fábrica de Queijo

Planta Baixa de Comércio de Frutas e Verduras

Projeto de Comércio de Frutas e Verduras

A frutaria deve oferecer produtos selecionados, limpos e higienizados.

O ambiente deverá ser climatizado para que as frutas possam ter maior conservação.

Deverá possuir funcionários para reposição de estoque e manutenção das bancas de frutas.

Em cidades com maior número de habitantes esse tipo de comércio oferece estacionamento, manobristas e atendimentos diferenciados.

Algumas frutarias também oferecem sucos, vitaminas e combinações em saladas de frutas e sobremesas e até lanches para o cliente consumir no local ou levar para casa.

Outras utilizam os serviços de entregas em domicilio.

As frutas devem ser acomodadas em bancas, cestos e ou caixas.

Devem estar em perfeito estado para o consumo, firme e com odor e sabor característicos de frutas saudáveis.

Também o empreendedor poderá utilizar de produtos orgânicos isto é: sem adição de agrotóxicos e sem acumulação de produtos químicos.

Dentre as frutas mais procuradas podemos citar:
Banana, laranja, maçã, pêra, abacaxi, uva, kiwi, morango, manga, melancia, maracujá, nectarina, abacate, pêssego, ameixa, limão, tangerina, mamão, caju, caqui, goiaba, melão, tamarindo, romã, pitaya e muitas outras de acordo com a época e a estação.

As frutas podem também serem vendidas cortadas e empacotadas já prontas para consumir.

Também fazem sucesso em frutarias as frutas desidratadas e secas como:

Damasco, Ameixa, uva passa, Amêndoa, Amendoim, Avelã, Castanha do Pará e Caju, Nozes, Pistache, Blueberry, Macadâmia e outras.

Os sucos de frutas também podem ser mistos e oferecidos em copos, jarras e garrafinhas.

Devem ser elaborados na hora e de acordo com a escolha do cliente.

Alguns são mais apreciados como:

Abacaxi com hortelã, Morango com laranja, acerola com laranja, maracujá com morango, maçã, limão e couve e muitas combinações que podem ser perfeitas para consumo.
Comércio como este deve estar atento as perdas de produto e ao desperdício.

É interessante que o empreendedor possa avaliar sempre, observando a qualidade do produto adquirido, preços justos e lucros obtidos com a venda.

O comércio deverá ser montado em local de grande movimento e trânsito de pessoas, com fácil acesso e atendimento exemplar.

Isso faz com que conquiste o cliente, cativando cada vez mais para fazer parte de uma clientela assídua e freqüente.

O ambiente deverá possuir câmera fria para acondicionamento das frutas e manutenção das mesmas.

Frutaria com 300 m2

1. Recepção dos Clientes;
2. Atendimento;
3. Depósito;
4. Copa;
5. Banheiro e
6. Vestiário.

 

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