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Como Montar uma Nova Empresa

Como Montar Pamonharia - Loja de Pamonha

Como Montar Pamonharia - Loja de Pamonha

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Planta Baixa de Lanchonete para Venda de Pamonha

Projeto de Fábrica de Pamonha

Como Montar Fábrica para Processamento Automático de Milho Verde

Quem deseja montar um negócio, talvez essa seja uma idéia.


Loja de Vendas de Pamonha ou Pamonharia como também é conhecida não exige muito investimento.


Deve sim ter um local apropriado, bem localizado e com instalações de acordo.


Poderá iniciar em um local pequeno e conforme for a aceitação do produto poderá ampliar mais para frente.


Para fabricar pamonha deverá ter um fornecedor de milho verde de boa procedência e com bom preço.


A fabricação da pamonha é simples, poderá utilizar receitas de pamonhas doces e salgadas e inovar com recheios que poderão ser de queijo, sardinha, salsicha, lingüiça, lombo de porco e as famosas temperadas com pimenta e outros de acordo com a aceitação.


Uma loja de fabricação de pamonhas poderá também oferecer suco de milho, curau, sorvete de milho verde, bolo de milho, enfim produtos derivados do milho.


Fabricar pamonhas é simples, desde que tenha o milho verde em mãos ele deverá ser limpo, lavado e retirado a palha.


Esta também deverá ser lavada para a fabricação da embalagem da pamonha.


Poderá ser amarrada ou costurada em forma de saquinhos.


A massa da pamonha é feita do milho ralado com açúcar e ou (sal) e leite que quando acondicionada na embalagem da palha é levada ao fogo para cozimento.


O sabor e o cheiro da pamonha cozida é um fator que chama a atenção do consumidor.


Por ser um produto que se estraga rápido é aconselhável assim que é esfriada levá-la ao processo de congelamento.


Ela se torna saborosa novamente assim que é descongelada e aquecida em água fervente por alguns minutos.


Portanto na fabricação da pamonha o empreendedor poderá utilizar uma grande de milho e congelar para não perder a mercadoria caso ela não tenha venda garantida rápida de no mínimo 2 dias.


Para a montagem do espaço da pamonharia é necessário que possua na área de atendimento:

balcões, mesas, cadeiras e na cozinha: fogões, frezeres, geladeira entre outros utensílios destinados a fabricação e venda do produto.


O produto também poderá ser vendido para consumidores que desejam somente comer em casa.


Para tudo isso é necessário que tenha um controle de caixa, entrada e saída de mercadorias e funcionários para atendimento e fabricação do produto.


A aquisição de ingredientes deverá ter um controle constante para que não ultrapasse as datas de validade, portanto deve-se evitar um estoque muito grande.


As instalações de uma pamonharia devem ser em locais onde há muito movimento de pessoas, cidades turísticas, pontos de passeio turístico, locais próximos a restaurantes e outros tipos de comércio, terminais de ônibus, trens e outros meios de transporte.


Pode-se agregar ao comércio de pamonhas também o serviço de café, salgados e lanches.


Existe hoje no mercado de máquinas, algumas que substituem o trabalho braçal, como limpar espigas de milho, coar a massa da pamonha entre outras.


Para isso o empreendedor deverá fazer um estudo da obtenção das mesmas, levantar custos e benefícios antes de investir.


Uma simples pamonharia, poderá se tornar um grande emprendimento se o empresário do ramo for dedicado, aprimorando seus conhecimentos e investindo no negócio com muito planejamento.



Exemplo de Lanchonete para Venda de Pamonha com área de 100 m2.

Restaurante;
Banheiros;
Área para recepção de matéria-prima;
Seleção e limpeza da matéria-prima;
Armazenagem de matéria-prima;
Preparo inicial;
Cozimento;
Limpeza de utensílio;
Armazenagem de utensílios;
Área de serviços e
Demais dependências.

 

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Como Montar Pamonharia - Loja de Pamonha

 

 

Plantas e Layouts relacionados com Pamonharia - Loja de Pamonha

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Lanchonete para Venda de Pamonha

Fábrica de Pamonha

Fábrica para Processamento Automático de Milho Verde

 


   

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