Como Montar Fábrica de Chocolate de Soja

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    Como Montar Fábrica de Chocolate de Soja

    A soja conhecido grão cultivado há muitos anos, é rica em vários nutrientes em benefício à saúde.

    Uma das substâncias encontradas na soja é a isoflavona.

    Este grão funciona como regulador do organismo, ele tem capacidade de restaurar tecidos e atua de forma intensa sobre os hormônios.

    Para prevenção e controle de doenças dos ossos e fonte de cálcio a soja atua de forma muito ativa.

    A soja pode ser encontrada em forma de grãos, líquida como extrato ou em pó.

    Para saber mais

    É utilizada na culinária e no preparo de muitos outros produtos como:

    Queijos;
    Maionese;
    Cremes;
    Achocolatados;
    Iogurtes;
    Sopas e outros.

    O chocolate produzido de Soja está tomando gosto entre as pessoas.

    Ele substitui o convencional reduzindo a ingestão de gorduras e para a alimentação que tem restrições.

    É o conhecido chocolate Orgânico que é diferente do chocolate produzido com cacau.

    Este tipo de chocolate é produzido com leite de Soja e pode ser consumido por pessoas com intolerâncias desde a lactose entre outras como glúten.

    Este produto também tem menos sódio que os chocolates comuns.

    Para saber mais

    É bastante rico em proteínas e bastante saudável.

    A composição do chocolate de Soja tem menos gorduras e grande parte dos fabricantes já estão aderindo às embalagens recicladas diminuindo o impacto com o meio ambiente.

    A produção pode ser em barras, ovos de chocolate, waflers, bombons entre outros.

    Os chocolates também recebem adição de outros ingredientes como:

    Castanhas, cereais, coberturas, flocos de arroz, uvas passas, avelãs entre outros como: Frutas secas e desidratadas.

    Para saber mais

    As fábricas podem produzir não somente o chocolate, mas também outros produtos como:

    Extrato de soja;
    Cookies de Soja;
    Leite condensado de soja;
    Proteína de Soja;
    Bebidas a Base de Soja entre outros produtos.

    Desde que esteja com capacitada com a documentação, montagem e liberação para produção de todos estes produtos.

    É importante que o produto tenha informações em seu rótulo sobre a recomendação diária e apresentação do produto.

    O produto é um alimento funcional e indicado para pessoas com restrições em alimentos que podem causar alergias e desconfortos como os convencionais.

    Então todas as especificações devem estar expressas na rotulagem do produto de forma legível e fácil para o consumidor.

    Para saber mais


    Exemplo de Fábrica de Chocolate a Base de Chocolate de Soja

    Recepção de Matéria Prima;

    Depósito de Matéria Prima;

    Fabricação;

    Embalagem Primária;

    Embalagem Secundária;

    Depósito;

    Expedição;

    Escritório;

    Vestiário e

    Refeitório.

     

Projeto de Fábrica de Chocolate de Soja


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