Como Montar Fábrica de Batata Palha

PROJETOS PARA FáBRICA DE BATATA PALHA
PLANTA BAIXA | ESTUDOS DE VIABILIDADE

ENTRE EM CONTATO

WhatsApp 35.99730.7627


 

Como Montar Fábrica de Batata Palha

ENTRE EM CONTATO

WhatsApp 35.99730.7627

Projeto de Fábrica de Batata Palha


Como Montar Fábrica de Batata Palha

CLIQUE AQUI para saber mais sobre este Projeto e Planta Baixa

 

ENTRE EM CONTATO

WhatsApp 35.99730.7627

 

O nome batata palha não é por acaso.

Ela se parece com uma palha, sequinha dourada e amarela.

O processo de fabricação de batata palha é o mesmo utilizado em outras fabricações de batata frita.

As batatas devem ser lavadas, descascadas e levadas ao processador ou ralador para que possam ficar uniformes.

O processo é todo automatizado.

Alguns fabricantes utilizam de técnicas diferentes como:

Colocar as batatas dentro da água imediatamente logo após passarem pelo processo de ralar.

Outros utilizam de vinagre misturado a água para evitar que as batatas escureçam e permitem que fiquem sequinhas também.

Devem ser fritas em óleo bem quente.

Ou gordura de palma, onde ela é livre de gorduras trans.

As batatas devem ser espalhadas para não grudarem.

Enviadas para a salga. As batatas podem ser salgadas e ou aromatizadas.

Após esse processo devem ser escorridas e livres do excesso de óleo. Depois de frias podem ser ensacadas em sacos aluminizados e estão prontas para venda e consumo.

É um ótimo acompanhamento para carnes, saladas e outros tantos pratos.

Exemplo de Fábrica de Batata Palha com Capacidade de Produção de 3000 kg por dia

1. Recepção;
2. Armazenagem;
3. Lavagem;
4. Sala de Produção;
5. Sala de Pré-Fritura;
6. Depósito de Ingredientes;
7. Depósito de Produtos Acabados;
8. Embalagem Primária;
9. Embalagem Secundária;
10. Expedição;
11. Escritório;
12. Vestiários e
13. Refeitório.

 

ENTRE EM CONTATO

WhatsApp 35.99730.7627