Como Montar Choperia

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Projeto de Choperia


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Para quem tem a idéia de montar esse tipo de empreendimento é bom obter o máximo de informações necessárias antes de abrir o negócio.

A escolha do local é determinante quanto ao público que pretende atingir.

As choperias hoje em dia são estabelecimentos que remetem uma boa visão do local, bom atendimento, higiene, cardápio diversificado e é vista como ponto de encontro de amigos.

O empreendedor deverá fazer um estudo de viabilidade do negócio e nele deverá conter uma lista de equipamentos que irá utilizar para a montagem da mesma.

Deve-se investir na decoração para que o ambiente seja agradável e a disposição das mesas e balcão seja adequada ao local.

Os funcionários contratados devem ter boa aparência e ser atencioso, o atendimento deve ser impecável, isso conta muito para que o negócio tenha êxito.

O empreendedor deverá se informar quanto aos tributos e legislações pertinentes para a abertura de uma choperia e seguir as orientações necessárias.

Obter registros para a abertura do estabelecimento.

Deve contratar contador para providenciar toda a documentação para a abertura da firma.

Uma choperia é diferente de um bar que vende somente cerveja, pois o consumo é maior e a disponibilidade de atendimento dos garçons terá que ser mais rápida.

O custo para a compra e venda de chope é mais caro e o prazo de validade é menor, portanto o que se deve preservar em uma choperia é a qualidade na venda do produto.

Cuidados com a temperatura, não manter o produto em estoque por mais de 3 dias, e ter segurança que o produto que irá vender está rigorosamente em dia para o consumo.

Deve-se também pensar na aquisição de máquinas para utilização de cartões de crédito e/ ou débito.

Outro fator que deve ser avaliado com cuidado é a contratação de música ao vivo, isso irá compor o ambiente deixando mais descontraído e atraindo melhor o público.

Pode-se também se tornar franquiado da marca que pretende fornecer.

Para isso deve obter informações no sistema de franquias do produto.

Exemplo de uma Choperia com 30 mesas

Salão;
Atendimento;
Depósito;
Cozinha;
Administração;
Banheiros;
Vestiários e
Limpeza Utensílios.

 

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