Como Montar Fábrica Empacotadora de Feijão

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  Como Montar Fábrica Empacotadora de Feijão
  
  Feijão é um tipo de semente essencial para alimentação humana.
  
  O fornecimento de alguns nutrientes como ferro, proteínas, fibras e vitaminas compõe o fornecimento nutricional da alimentação humana e deve ser consumido diariamente.
  
  Em nosso País (Brasil) o feijão é a composição consumida juntamente com o arroz e outros alimentos como carne e verduras formando um composto alimentar diária de grande valor nutricional.
  
  Pode ser refogado com caldo, em forma de salada, acompanhado de carnes e em forma de sopa.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Existem muitos tipos de feijão diferentes como:
  
  · Feijão Preto;
  
  · Carioquinha;
  
  · Feijão Branco;
  
  · Feijão;
  
  · Azuki;
  
  · Fradinho;
  
  · Bolinha;
  
  · Feijão de corda;
  
  · Roxo;
  
  · Rajado;
  
  · Rosinha;
  
  · Vermelho entre outros.
  
  
  
  Cada tipo de feijão compõe uma refeição diversificada e deliciosa.
  
  Mesmo com tantos tipos citados ainda temos alguns que não são muito comuns e seu consumo ainda é pequeno.
  
  Encontramos esse alimento a disposição para venda em feiras, mercados, supermercados, mercearias de forma a granel e empacotado em sacos plásticos.
  
  Em pacotes que variam de 1 a 2 Kilos.
  
  
  
  
  
  A embalagem deve conter nome da Empresa empacotadora, CNPJ, endereço, telefone e dados do fabricante.
  
  Informação Nutricional também é item obrigatório.
  
  A Instalação deverá abrigar os equipamentos e ter um bom fluxo de circulação entre maquinários e funcionários.
  
  Deve ser arejado, possuir boa iluminação natural e espaços para diversos para distribuição entre as divisões de Estoque, parte administrativa, recepção, área de embalagens, Produto acabado, Expedição e outros.
  
  A empresa poderá optar pelo processo de empacotamento semi automático, automático ou manual.
  
  Estes Processos dependem de pesar o produto, limpar os grãos de impurezas e sujeiras, empacotamento de pacotes, colocação de validade entre outros itens e selar os pacotes.
  
  A implantação do Sistema de automação facilita o processo, pois existem equipamentos que pesa, dispensa o conteúdo já limpo e separado de impurezas em pacotes e encaminham para as seladoras diminuindo o custo com pessoal e aumentando a produção.
  
  Para isso deve manter em constante vigília um encarregado de supervisionar as atividades e possíveis erros que podem acontecer nesse tipo de processo operacional.
  
  O controle do Processo semi automático ou automático necessita dessa supervisão para auxiliar a empresa de forma integrada com a mecânica dos equipamentos.
  
  
  
  
  
  
  
  Este tipo de empreendimento deverá utilizar de colocação dos produtos no mercado como:
  
  · Supermercados;
  
  · Mercados;
  
  · Lojas de Distribuição de cestas Básicas;
  
  · Escolas;
  
  · Hotéis;
  
  · Restaurantes;
  
  · Hospitais;
  
  · Creches;
  
  · Asilos;
  
  · Mercearias;
  
  · Lojas de distribuição de alimentos entre outros.
  
  
  
  De acordo com as normas técnicas da Associação Brasileira de Normas Técnicas – ABNT os cereais devem ser classificados como:
  
  · Designação do Produto;
  
  · Nomenclatura;
  
  · Classificação geral dos alimentos;
  
  · Características microbiológicas e
  
  · Características Microscópicas.
  
  E a rotulagem deve ser de acordo com todas essas informações.
  
  É importante que o empreendedor tenha toda a documentação em dia como:
  
  · Projeto do Empreendimento;
  
  · Implantação de Boas Práticas de Fabricação para alimentos na empresa.
  
  · Registro nos órgãos como: Receita Federal e Estadual, Prefeitura, IINSS e Corpo de Bombeiros.
  
  · Alvará de funcionamento e
  
  · Autorização da ANVISA.
  
  
  
  
  
  
  
  
  Exemplo de Projeto de Empacotadora de Feijão
  
  
  
  Recepção de Matéria Prima;
  Depósito de Matéria Prima;
  Embalagem;
  Depósito de Produtos Acabados;
  Expedição;
  Escritório;
  Vestiários e
  Refeitório.

   

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