Como Montar Fábrica de Espetinhos

PROJETOS PARA FáBRICA DE ESPETINHOS
PLANTA BAIXA | ESTUDOS DE VIABILIDADE

ENTRE EM CONTATO

WhatsApp 35.99730.7627


 

Como Montar Fábrica de Espetinhos

ENTRE EM CONTATO

WhatsApp 35.99730.7627

Projeto de Fábrica de Espetinhos


Como Montar Fábrica de Espetinhos

CLIQUE AQUI para saber mais sobre este Projeto e Planta Baixa

 

ENTRE EM CONTATO

WhatsApp 35.99730.7627

 

Espetinhos é o nome dado a pequenas porções de carne acomodadas em um palito em sua forma crua que podem ser:

• Assadas;
• Fritas e ou
• Grelhadas.

Muito apreciado por todo tipo de consumidor o espetinho pode ser de carne de:

• Porco;
• Peito de Frango;
• Salsichas;
• Boi ou em forma de:

• Lingüiça ou

• Kafta que é um bolinho de Carne Moída temperada.

Também existem formas de espetinhos diferentes com:

• Legumes (ex: milho, batata, pimentão, tomates, cebola, berinjela, abobrinha) e
• Queijos.

O negócio pode iniciar de forma pequena e ir aumentando conforme a procura e o tipo mais apreciado pelos consumidores.

Deve ser preparado com normas de higiene e conduta de pessoal especializado em preparação de carnes.

O risco de contaminação é grande, portanto as carnes devem ser frescas e preparadas para o consumo diariamente.

O segredo do sucesso é o tempero, e o tempo de cozimento seja ele assado ou frito.

O empreendedor nesse ramo pode abastecer mercados, Supermercados, lanchonetes e outros seguimentos do ramo alimentício.

Também pode trabalhar somente para o seu estabelecimento gerando assim uma renda menor.

A loja fabricante de espetinhos pode oferecer degustações no próprio ambiente ou vender para que os consumidores levem para casa.

Para cada caso é um tipo de comércio.

No caso de vender os espetos para degustação o ambiente deve possuir tipos de bebidas diversas.

É expressamente obrigatório que o empreendedor trabalhe com carnes selecionadas de qualidade e que a utilize de forma higiênica na hora do preparo dos espetinhos.

Alguns acompanhamentos para os espetinhos podem variar entre:

• Molhos Vinagrete;
• Pão de alho;
• Maioneses;
• Saladas com Berinjelas;
• Salpicão;
• Saladas de folhas;
• Saladas de Grãos e
• Saladas Mistas.

Entre as bebidas que servem melhor como acompanhamentos dos espetinhos são:

• Refrigerantes;
• Batidas de Frutas;
• Caipirinhas
• Chope;
• Cervejas e
• Sucos de Frutas Diversos.

O empreendimento deve ser localizado em local de grande movimento de pessoas, contar com funcionários eficientes e rápidos tanto para o preparo, como agilidade em servir e atendimento.

Tudo isso são fatores indispensáveis para que o negócio dê certo e tenha giro e movimento.

Entre os equipamentos para montagem e funcionamento de uma loja de espetinhos podemos citar:

• Geladeiras;
• Grelhas;
• Frezers;
• Móveis;
• Balcões;
• Churrasqueiras;
• Grill entre outros.

Entre as churrasqueiras mais utilizadas para os espetinhos são:

• Churrasqueiras a Bafo;
• Churrasqueiras de Inox;
• Churrasqueiras em Ferro;
• Churrasqueiras em alvenaria e
• Churrasqueiras Tambores.

O empreendimento deve possuir um estoque e controle das vendas.

Os produtos perecíveis como carnes devem ser comprados frescos e ou manter-se congelados e preparados assim que tiverem encomendas ou já com cálculos em base de vendas.

O carvão é um item essencial e necessário e deve-se manter em estoque sempre.

Outro item que não pode faltar em tipo de empreendimento como esse é o gelo e os descartáveis como:

• Copos;
• Pratinhos;
• Talheres;
• Marmitas;
• Espetinhos e palitos de madeira;
• Guardanapos e
• Bandejas aluminizadas.

A loja ainda poderá trabalhar com:

• Entregas e sistema de delivery.
Com a condição de entrega em embalagens térmicas que conservam sabor e temperatura.

• Serviços em festas como: Casamentos, Aniversários, Festas Infantis, eventos corporativos, Bodas e Reuniões.

Uma opção bem vista também é o oferecimento dos Kits Churrascos que o consumidor poderá adquirir e preparar em casa o seu delicioso churrasquinho.

Nesses kits podem conter:

• Espetinhos variados frescos embalados a vácuo;
• Farinha e farofa pronta;
• Saladas Prontas;
• Pães de alho;
• Pimentas;
• Carvão e Gelo.


Exemplo de Loja de Espetinhos com 100 m2
1. Atendimento;
2. Administração;
3. Almoxarifado;
4. Vestiário;
5. Copa e
6. Banheiro

 

ENTRE EM CONTATO

WhatsApp 35.99730.7627