Como Montar Fábrica de Gelo em Barras

PROJETOS PARA FáBRICA DE GELO EM BARRAS
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Projeto de Fábrica de Gelo em Barras


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O gelo é importante para a conservação dos alimentos e resfriamento de bebidas.

Essa mudança da água do estado líquido para o sólido se deve ao estado físico e a temperatura.

A finalidade principal é a de conservação e resfriamento.

A fabricação de gelo deve ser sempre com água potável filtrada.

A produção terá que ter equipamentos e máquinas para a fabricação do gelo livre de fatores contaminantes e totalmente limpos.

O ambiente deve ser fechado, o gelo produzido deverá ser encaminhado para o setor de embalagem e empacotamento todo automatizado e sem contato manual.

O produto final deverá estar limpo, transparente e cristalino e pronto para o consumo com total segurança.

O produto deverá ter registro no Ministério da saúde.

Poderá ser vendido para eventos, bares, restaurantes, pizzarias, choperias, lanchonetes, hotéis, hospitais, casas de shows entre outros estabelecimentos.

O produto deve seguir um padrão de qualidade e as embalagens não devem conter pedaços e sim cubos inteiros.

Para a produção do gelo os funcionários deverão utilizar de uniformes brancos sempre limpos.

A água deverá passar periodicamente por exames laboratoriais e estar boa para o encaminhamento para a produção de gelo.

Os equipamentos devem passar por manutenção garantindo a qualidade e padronização do produto.

Os equipamentos para a fabricação podem ser para diversas capacidades desde as mais compactas até aquelas com produções maiores.

O gelo pode ser vendido em pacotes de 5 Kg, 10 Kg e até 20 Kg.

A distribuição do produto deverá ser feita em caminhões ou veículos com isolamento térmico garantindo que o produto chegue ao destino com o mesmo peso e padrão que quando fabricados.

Exemplo de Indústria para Fabricação de Gelo em Cubos

1. Sala de fabricação de gelo em cubos;
2. Embalagem;
3. Câmaras frias;
4. Expedição;
5. Escritórios e
6. Vestiários.

 

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