Como Montar Fábrica de Produção de Bifes para Festas

PROJETOS PARA FáBRICA DE PRODUçãO DE BIFES PARA FESTAS
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Projeto de Fábrica de Produção de Bifes para Festas


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O setor Gourmet é um dos que vem crescendo consideravelmente nos últimos tempos.

Temos diversos seguimentos e um deles é a produção de Bifes para festas.

Podem ser tanto para festas de:

• Casamento;
• Bodas;
• Infantil;
• 15 anos;
• Teen;
• Confraternizações;
• Eventos corporativos;
• Feiras;
• Eventos Empresariais entre outros.

Alguns se especializam em cortes para churrascos, composição de carnes e pratos harmonizados, petiscos e jantares.

Também os bufês de carnes e churrascos são disputados em cidades de grande porte, onde se contrata o serviço e ele tanto pode ser atendido em domicilio como pode ser executado no local de aluguel para festas e eventos.

A empresa poderá se especializar em produzir e distribuir carnes, bifes e outros tipos de carnes resfriadas e congeladas já temperadas ou não.

O serviço precisa de liberação da fiscalização e inspeção federal para que o produto que chegue a ser consumido não ofereça nenhum risco à saúde das pessoas.

Algumas dicas para o empreendedor poder se especializar é a confecção de:

• Bifes e cortes especiais;
• Espetinhos de carnes suína, bovina e aves;
• Espetinhos de Kafta;
• Espetinhos de Coraçãozinho;
• Linguicinha no palito;
• Kit Churrasco entre outros.

A matéria prima deve ser de boa qualidade e possuir garantias como:

Frescor e sabor esperados.

Os funcionários devem ser treinados e utilizarem técnicas de higiene e manuseio de alimentos.

É importante que utilizem de toucas, aventais, luvas e máscaras para manipularem os cortes de carne.

Algumas empresas de produção de bifes para festas montam pacotes e ou cardápios com composições variadas e opções para jantares, almoço e festas em geral se comprometendo a atender melhor a clientela e a exigências.

Exemplo de Fábrica para Produção de Bifes para Festas com Capacidade de Produção de 500 kg por dia

1. Recepção de Matéria Prima;
2. Deposito de Matéria Prima;
3. Fabricação;
4. Embalagem Primária;
5. Embalagem Secundária;
6. Depósito Final;
7. Expedição;
8. Escritório;
9. Vestiário e
10. Refeitório.

 

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