Como Montar Granja de Ovos
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- Planta Baixa Granja de Ovos de Codorna com capacidade de 500 ovos por dia.
- Projeto Galpão para Aves com capacidade para 300 Galinhas Poedeiras e área construída de 88 m2
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Como Montar Granja de Ovos
Para a montagem de uma granja de ovos é necessário que o empreendedor siga algumas etapas:
Deverá investir na instalação adequada e orientada por profissionais para que obtenha registro para a venda do produto.
O local deverá passar por processo de higienização e a área para os animais que estarão na produção dos ovos deverá ser adequada para o recebimento das aves e dispensa de ovos.
O animal deverá ser alimentado adequadamente através de dieta balanceada para a garantia ideal da produção.
Antigamente as galinhas eram soltas nos quintais e os ovos eram colhidos de qualquer forma sem o devido cuidado.
Isso tudo hoje tem sido visto com muito cuidado, pois o aparecimento de doenças e a evolução no modo de criar os animais adequadamente não permitem que produtos sejam vendidos dessa forma.
A exigência no cumprimento da legislação, o conhecimento do consumidor também levam a cobrança pelo produto de boa qualidade.
O local como dissemos anteriormente deverá ser arejado e com adaptações para os animais onde as galinhas poderão por os ovos e eles serão livres de contaminações.
Tem um numero certo de galinhas por metro quadrado permitido para que elas possam alimentar e circular sem prejudicar o animal.
A granja deverá receber luz solar, ser protegida também do calor e das intempéries como chuva e frio.
Deverá possuir telas de proteção contra insetos e predadores em todo o ambiente.
Para a produção de ovos saudáveis e de qualidade é necessário que o ambiente onde os animais ficarão tenha temperatura adequada, alimentação balanceada com nutrientes e as etapas sejam seguidas de acordo.
Os animais devem passar por verificação de saúde que garantam a qualidade da produção dos ovos, a limpeza e higienização do local é fundamental para não haver mau cheiro e possíveis contaminações com fezes dos animais.
Para isso é necessário que o empreendedor treine os funcionários adequadamente para lidar com esses dejetos .
O esterco poderá ser utilizado como adubo, mais para isso é necessário informações de como proceder com ele.
Todo o processo de produção de ovos deve ser acompanhado por um veterinário onde as galinhas devem receber vitaminas, vacinas e medicação caso necessárias ou afastamento das outras para não contaminar a granja toda com doenças que atingem às vezes a produção inteira se não houver uma intervenção.
Os ovos devem ser retirados após forem postos, para evitar de serem chocados.
Outro cuidado que é necessário nas granjas é a higienização dos pés para quem for entrar no ambiente.
Isso evita muito a contaminação com germes causadores de doenças.
As análises laboratoriais devem ser efetuadas com uma freqüência pré determinada pelo responsável técnico (veterinário), para garantir a qualidade do produto.
O produtor poderá optar pela produção de ovos brancos ou vermelhos desde que se informe primeiro quanto a essa diferença, pois poderá optar por criações de galinhas diferentes como brancas ou de plumagem vermelhas ou amarronzadas, essa diferença na tonalidade da casca dos ovos é genética e tem ligações com células ligadas ao útero das aves.
Não há diferença nutricional entre os ovos e sim na cor somente.
Eles são igualmente ricos em proteínas, vitaminas, inclusive as do complexo B, ferro e zinco.
Os equipamentos deverão fazer parte de uma lista e vão desde as gaiolas, sistemas de comedouro e bebedouro até aos mais modernos como esteiras e coletores de ovos.
O sistema de embalagens do produto também poderá ser caixas de plástico, papelão e isopor.
Toda granja destinada à produção de ovos deverá ter como objetivo conhecimento dentro da área, proteção aos animais, compromisso com a produção destinada à venda ao consumidor e saúde pública.
O alimento produzido passado por várias etapas até a chegada ao consumidor deverá ser fiscalizado e avaliado com freqüência.
Essa segurança é passada ao consumidor através de todo o processo desde a estrutura do empreendimento, aquisição de pintinhos, tratamento destinado as aves desde o inicio e compromisso com todos até o destino final.
O rigor em torno disso tudo é para que o alimento possa ser de qualidade e assim o lucro virá através da venda do produto.
Existem cursos de capacitação onde o empreendedor poderá se informar sobre manejo, doenças e cuidados específicos e assim também treinar funcionários através desses cursos e informativos.
Exemplo de Galpão para Aves com capacidade para 5.000 Galinhas Poedeiras (Para Produção de Ovos Comerciais e Selecionadora de Ovos).
Galpão com as seguintes seções:
Granja para Galinhas Poedeiras;
Depósito;
Selecionadora de Ovos e
Sala da Inspeção Federal.
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