Como Montar Pizzaria

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Pizzaria é bem um investimento muito procurado entre outros.

Talvez porque seja bem aceito, versátil e com certeza muito procurada.

Para quem deseja iniciar no ramo ou para quem deseja expandir os negócios deve-se primeiro definir qual o tipo de pizzaria deseja montar.

Podendo ser desde só a fabricação da massa e revender a Supermercados e Padarias , Fabricação de massas com recheios Pré assada ou a montagem de pizzaria convencional.

Definido isso, deve-se pensar na instalação e nos custos do investimento.
O planejamento e o estudo encima disso é muito importante.

Vamos citar como exemplo uma pizzaria Convencional a La Carte.

Onde o cliente escolhe o tipo de Pizza pelo Cardápio.

É interessante a escolha do local que deve ser amplo, de preferência que possa ter lugar para estacionamento ou que tenha estacionamento próximo, pois isso facilitaria a procura do estabelecimento pelas pessoas.

Uma Pizzaria com capacidade para 200 pizzas/dia.
Deverá ter:

Recepção ;
Atendimento;
Recepção de Matéria-Prima;
Depósito de matéria-prima;
Preparo inicial;
Forno;
Cozinha
Armazenagem de utensílios
Área de serviços;
Demais dependências;
Também precisamos pensar no pessoal que irá compor parte deste negócio

 

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